周六到了,你们的小编也回到了自己家,俗话说金窝银窝也比不过自己的草窝,不过依然会给大家带来一篇知识普及的小文章哟!
首先,茶具的材质有很多,常用的有瓷器,陶土,金属,竹具,玻璃,今天我们就好好说说这五种茶具到底有何风采有何韵味!
瓷器
瓷器的文化源远流长,作为中国的发明之一,这是中国古代劳动人民的智慧和力量的结晶。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。特别是瓷器茶具发展到清朝,算是鼎盛。
器形上的讲究日臻完美,尤以皇宫御品为典范。同时出现了除青花、之外的斗彩、粉彩、五彩、釉里红、珐琅彩等创新彩绘。给瓷器的锦上添花,使瓷器“白如五、薄如纸、明如镜、声如罄”的特点更加发扬光大。
瓷器分为白瓷,青瓷,彩瓷,黑瓷
白瓷
因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。
同时它适用于泡各类茶叶,传热、保温性能适中。白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。
青瓷
青瓷以瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。,唐代诗人陆龟蒙曾以“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。
青瓷“青如玉,明如镜,声如磬”,被称为“瓷器之花”,珍奇名贵。这种茶具除了具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。
彩瓷
彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内经℃左右高温还原烧制而成的器具。
黄帝龙系列茶具均采用青花斗彩浮雕金龙工艺,经四次高温烧制而成;黄帝龙系列茶具中的“黄帝九龙珍瓷”于年12月被沈阳故宫博物馆做为现代陶瓷珍品收藏,又于年5月荣获中国深圳第二届文博会特等奖;黄帝龙系列茶具正日益成为中国顶级行政礼品、顶级商务礼品、顶级会议礼品、顶级办公及家居用品。
黑瓷
黑瓷茶具正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白,入黑盏,其痕易验”,而且黑瓷茶盏风格独特,古朴雅致,加之磁质厚重,保温性能较好,所以为斗茶行家所珍爱,成了宋代瓷器茶具中的最大品种。
中国宋代期,建盏茶具的窑场中,建窑生产的“建盏”最为人称道。建盏在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点,一旦茶汤入盏,能放射出五彩纷呈的点点光辉,美丽异常。黑瓷磁质厚重,保温性能较好,故为斗茶行家所珍爱。
我所说的瓷器还远远不止这几种,而一些比较出名的瓷器犹如:福建德化瓷,湖南醴陵瓷,龙泉青瓷,哥窑瓷,弟窑瓷,钧瓷等等,有兴趣的可以多多了解了解
陶土
陶器中享有海内外名声的是宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已经崛起,成为别树一帜的优秀茶具,明代大为流行。
紫砂茶具独特之处在于采用当地独有的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成,成陶火温较高,烧结密致,胎质细腻,不易渗漏,据研究有气孔,汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;
若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还问直接放在炉灶上煨炖。
不少著名的诗人、艺术家曾在紫砂壶上亲笔题诗刻字。《砂壶图考》曾记郑板桥自制一壶,亲笔刻诗云:“嘴尖肚大耳偏高,才免饥寒便自豪。量小不堪容大物,两三寸水起波涛”。
金属
金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是用锡做的用来储茶的茶器,具有很多的优点。
锡罐贮茶器多制成小口长颈,其盖为圆桶状,密封性较好。但是用锡、铁、铜等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使茶味走样,以致很少有人使用。同时因为价格昂贵,普通老百姓不会去选择。
银茶具
银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。
银离子能杀菌,每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子,就足以使大多数细菌死亡。同时银茶壶也传热快,容易把茶碱溶化水中不过银子本身也易氧化,外观发黑,保养不易。
生铁茶壶
比不锈钢和铝质水壶,它的好处是同样的水,生铁壶的发甜,其它金属的含氟涩味,还有鲜活感,不信可以试试
金茶壶
世上也有金茶壶,传热性高,稍不注意就烫手大出意外,金银壶好看大于实用
铁茶壶
一般来说铁茶壶适合煮发酵比较重的茶叶,比如:
1.发酵重的茶叶,如熟洱,老茶头,大黄片,红茶等。
2.陈年老茶,如老普洱,陈年铁观音,陈年岩茶。
锡茶壶
锡器自古以来都有“盛酒酒香醇、盛水水清甜,贮茶色不变,插花花长久”之称
同时锡是一种古老贵重金属,价值仅次于白金、黄金、银,具有密闭性强,杀菌,无毒、净化,富有光泽,保鲜的效果。古银十二生肖虎锡罐贮茶,一抗氧化,二拒高温、三阻潮气、四避光线、五挡异味。
竹具
除陶器和瓷器外,隋唐以前民间多采用竹木制作而成的茶具,它价廉物美、经济实惠,并且来源广、制作方便,既对茶无污染,又对人体无害。
竹编茶具由内胎和外套组成,内胎多为陶瓷类饮茶器具,外套用精选慈竹,经劈、启、揉、匀等多道工序,制成粗细如发的柔软竹丝,经烤色、染色,再按茶具内胎形状、大小编织嵌合,使之成为整体如一的茶具。这种竹木茶具也存在不足之处,那就是不宜长时间贮存茶叶,也不能长期使用。
竹木茶具适宜泡制花茶,因花茶冲泡时的水温,70~80℃的即可,否则会伤害花茶特有的精髓,而木制器皿冲泡出来的花茶不会伤害花茶本质,可保留花茶精髓的较佳状态。像玫瑰花茶、御青菊花都是较好的选择。在历史上,广大农村包括茶区,很多人使用竹或木碗泡茶
玻璃
玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后,在高温下熔化、成形,再经冷却后制成。玻璃茶具有很多种,如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。
玻璃茶具泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。
同时有一种高硼硅盐酸玻璃为耐热玻璃,这种玻璃可直接明火加热,电磁炉加热。而且现在的新技术也可以使这种高硼硅玻璃在电磁炉使用,非常方便健康并且美观哟
想知道更多关于电磁炉跟玻璃的可以看我:活水真的适合煮茶吗
或者
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